скисать

молоко молока скисание дрожжи цедилка заквашивание закваска сквашивание простокваша казеин пахта ряженка бражка сусло пастеризация творог пахтанье молочка творожок сбраживание кефир варение йогурт сычуг жирность мёд сидр агар-агар кринка пойло сметанка кипячение перевар молочко опивки квас крынка брага декстрин патока вымя спотыкач варенец ацидофилин подойник клейкость компот киселёк обрат варенье