скисать

молоко молока скисание дрожжи цедилка заквашивание закваска сквашивание простокваша казеин пахта ряженка бражка сусло пастеризация творог пахтанье молочка творожок сбраживание кефир варение йогурт жирность сычуг мёд сидр агар-агар кринка пойло сметанка перевар кипячение опивки молочко квас крынка брага декстрин патока вымя спотыкач варенец ацидофилин подойник клейкость компот киселёк мешанка обрат