передерживать

люди места предметы действия абстрактные

глаголы существительные прилагательные наречия причастия

люди места предм. дейст. абстр.

гл. сущ. прил. нар. прич.

пассерование пригорание бланшировка заквашивание обминка обжаривание отваривание подрумянивание подсушка отжатие бланширование зарумянивание темпура аэрогриль подсушивание подсыхание фаршировка спред замачивание формование маринование натрит кнель зирвак обжарка отжимки сквашивание жаренье дрессинг мочение приправка кнели закатка жарение завёртывание драчёна прилипание крупеник декстрин соковарка вымачивание пересушивание крутон крем-суп гигроскопичность карбонад ткемали пастеризация пассеровка выкипание