забродить

сусло брожение сбраживание закваска дрожжи мезга цедилка наливка заквашивание брага отжимки мочение сквашивание выжимки скисание подслащивание пастеризация хмель ратафия настаивание виноматериал бражка перевар купаж закисание процеживание самогон квас мускатель узвар вёдрышко можжевеловка сироп соковарка обминка берёзовица терпкость взбалтывание кулага сок сидр вишнёвка отжатие бутыль княженика солод медовуха рассол ликёрчик манник