передержать

люди места предметы действия абстрактные

глаголы существительные прилагательные наречия причастия

люди места предм. дейст. абстр.

гл. сущ. прил. нар. прич.

вымачивание обжаривание замачивание сиккатив выпаривание жарение нагревание декстрин формование подсушка закрепитель клейкость пастеризация кипячение баурсак аэрогриль приправка пригорание подсушивание высыхание обжарка скисание термообработка жаренье жарево подсыхание сушка отваривание вываривание загуститель выварка разморозка маринад маринование консервирование агар-агар сушение бланшировка отвердитель подкраска заквашивание заливка панировка консистенция закатка фритюрница сульфит полуфабрикат проклейка пропарка