прогоркнуть

масло смалец олифа ворвань скисание пахта лярд дуранда загуститель заквашивание комбижир сало маргарин жир баурсак сухарь ланолин солонина консервант керосин молоко декстрин пахтанье соль молока шрот курабье спермацет ослятина мёд сохатина сушение высевки коринка клейковина вымачивание крахмал закисание варенец мочение уксус тузлук скипидар подсушка творог камедь парафин верблюжатина жирность рикотта