замачивать

замачивание вымачивание кипячение выварка квашение процеживание заквашивание мезга квасцы крахмал сушка отваривание бланшировка засолка щёлок вываривание отжимки выпаривание бланширование проращивание подсушивание маринование закисание отбелка мочение пропарка уксус мешанка ошпаривание сушение цедилка отжим консервирование настаивание сусло тузлук засол подсыхание люфа соль высыхание просушка отвар пасочница рассол желатин высевки пшено зирвак толкушка