завяленный

сохатина вяление кабанина жаренье ослятина свежина окорка маринование головизна жарение вымачивание баурсак сушение копчёность верблюжатина обжаривание мочение засол мясо отваривание зирвак засолка заквашивание ткемали натрит пряженец солка салака тузлук тёшка белужина соление бланшировка субпродукт маринад подсушка копчение крутон строганина баранинка томат-паста фаршировка манник княженика жарево клейкость кумин закисание пассерование асафетида