завяленный

сохатина вяление кабанина жаренье ослятина окорка свежина маринование головизна жарение вымачивание баурсак копчёность сушение верблюжатина засол обжаривание мочение мясо отваривание зирвак засолка заквашивание натрит ткемали пряженец солка салака тёшка тузлук белужина соление бланшировка субпродукт маринад подсушка копчение баранинка крутон строганина томат-паста фаршировка манник клейкость кумин княженика жарево закисание пассерование асафетида