передерживать

люди места предметы действия абстрактные

глаголы существительные прилагательные наречия причастия

люди места предм. дейст. абстр.

гл. сущ. прил. нар. прич.

пригорание пассерование бланшировка заквашивание обминка обжаривание отваривание подрумянивание подсушка отжатие бланширование темпура зарумянивание аэрогриль подсушивание подсыхание фаршировка спред замачивание формование маринование натрит зирвак кнель обжарка отжимки жаренье сквашивание дрессинг мочение приправка кнели драчёна закатка жарение завёртывание прилипание крупеник декстрин соковарка вымачивание пересушивание крутон крем-суп гигроскопичность ткемали карбонад пастеризация пассеровка выкипание