засаливать

засолка засол соление вяление маринование копчение тузлук вымачивание квашение консервирование салака сушение коптильня навага мочение корюшка рыба солка отваривание скумбрия сельдь строганина ряпушка замачивание бланшировка маринад пеламида мойва горбуша иваси молоки корнеплод рассол муксун чавыча соленье сохатина ставрида вымораживание частик головизна бланширование шампиньон черемша рыбец мормыш жарение судачок вылов омуль