жирнеть

баранинка головизна драчёна баурсак белужина мешанка крупеник визига икромёт верблюжатина кнели свежина жарево сочок студень борщок свеженина свининка откармливание нагул огузок зарумянивание шпек отваривание румяность фаршировка жарение пассерование кнель цимес дуранда шрот угорёк судачок лопушник калкан манник угорь агар-агар пассеровка молоки вязига карбонад вымораживание буженинка жир тёшка пряженец отжимки крутон