жирнеть

баранинка головизна драчёна баурсак мешанка белужина крупеник визига икромёт верблюжатина кнели свежина сочок жарево студень борщок свеженина откармливание свининка нагул шпек зарумянивание огузок отваривание фаршировка румяность жарение кнель пассерование цимес шрот угорёк дуранда судачок лопушник калкан манник агар-агар угорь вязига пассеровка молоки вымораживание буженинка карбонад жир тёшка пряженец крутон отжимки