обминать

обминка тесто раскатывание раскатка пасочница сочень опара замешивание зарумянивание блинец замес зраза квашня драчёна подсушка разрыхлитель корж скалка высевки дежа блинник припёк сочник баурсак кнель противень крупеник сыпучесть клёцка манник клейковина чак-чак крутон фарш творожник кулага сбивалка взбивание пригорание зразы мутовка лопаточка пергамин подсыхание подрумянивание лепёшечка коринка перемешивание мялка дрожжи