обминать

обминка тесто раскатывание раскатка пасочница сочень опара замешивание зарумянивание блинец замес зраза квашня драчёна подсушка разрыхлитель корж скалка высевки дежа припёк блинник сочник баурсак кнель противень крупеник клёцка сыпучесть манник клейковина чак-чак крутон фарш творожник кулага сбивалка взбивание зразы пригорание мутовка лопаточка пергамин подсыхание подрумянивание лепёшечка коринка перемешивание мялка дрожжи