хлебная закваска

хлеб помол булка молока пахта выпечка творог молоко тесто мука жмых мучица квашня изюм сдоба повидло ватрушка брынза закваска дрожжи сусло квас заквашивание простокваша кефир опара ряженка сбраживание толокно сквашивание мешанка узвар скисание баурсак кадочка драчёна бражка перевар буханка пряженец клейковина самогон ацидофилин каравай разрыхлитель цедилка сахар заедка сметана манник