упарить

зарумянивание выкипание отжимки пассеровка обминка кнель борщок соковарка чесночница заквашивание сочок крупеник цедилка загустение натрит пассерование манник зирвак жарево томат-паста драчёна клёцка бланшировка головизна скисание подрумянивание аэрогриль выпаривание сквашивание желатина мезга фаршировка баурсак желатин мешанка зраза киселёк подслащивание кнели пригорание маскарпоне пряженец мультиварка сочник белужина отжатие помешивание кулага агар-агар закипание