просолить

натрит головизна сохатина вяление фаршировка тузлук мездра визига жаренье зирвак зарумянивание засол вымачивание навага тёшка обжаривание жарение баурсак отваривание пассерование кнель маринование белужина шкварка подсушка запекание томат-паста кабанина засолка чесночница гусятница кижуч подрумянивание крутон свежина иваси огузок сочок бланшировка утятница ослятина пеламида мойва кутум сушение корейка вязига голяшка ряпушка султанка