просолить

натрит головизна сохатина вяление фаршировка тузлук мездра визига жаренье зирвак зарумянивание засол вымачивание навага тёшка обжаривание жарение баурсак отваривание пассерование кнель маринование белужина шкварка подсушка томат-паста запекание кабанина засолка чесночница гусятница кижуч подрумянивание крутон свежина иваси огузок сочок бланшировка ослятина утятница пеламида мойва кутум сушение корейка вязига голяшка ряпушка султанка