перемесить

корж сочник обминка зарумянивание тесто замес сочень разрыхлитель драчёна раскатка высевки натрит замешивание сметанник раскатывание посыпка кнель опара мешанка подсушка начинка припёк коринка баурсак подрумянивание чесночница фарш чак-чак рикотта творожник зраза маскарпоне фаршировка противень мука сбивалка манник квашня блинец кулага толокно зирвак пасочница выкипание пласт киселёк суржа глина пригорание крутон