перемесить

корж сочник обминка зарумянивание тесто замес сочень разрыхлитель драчёна раскатка высевки натрит замешивание сметанник раскатывание посыпка кнель опара мешанка подсушка начинка припёк коринка баурсак подрумянивание чесночница фарш рикотта чак-чак зраза маскарпоне творожник фаршировка противень мука манник сбивалка квашня блинец кулага толокно зирвак пасочница выкипание пласт киселёк суржа глина пригорание крутон