перемесить

корж сочник зарумянивание обминка тесто замес разрыхлитель сочень драчёна раскатка высевки натрит замешивание сметанник раскатывание посыпка кнель опара мешанка начинка подсушка припёк коринка баурсак чесночница подрумянивание фарш рикотта чак-чак зраза творожник маскарпоне фаршировка мука противень манник сбивалка квашня блинец кулага зирвак толокно пасочница выкипание пласт киселёк суржа глина пригорание крутон