перебродить

сусло сбраживание брожение мезга цедилка закваска дрожжи выжимки настаивание наливка отжимки мочение подслащивание виноматериал заквашивание купаж ратафия сквашивание процеживание брага скисание бражка пастеризация узвар соковарка отжатие чихирь кадочка княженика мускатель самогон ферментация обминка хмель квас перевар толкушка закисание бутыль спотыкач взбалтывание солод разбавление выпаривание кулага замачивание выкипание квашение сок вишнёвка