обминать

обминка тесто раскатывание раскатка пасочница сочень опара замешивание зарумянивание блинец замес квашня зраза драчёна подсушка разрыхлитель корж скалка высевки дежа блинник припёк сочник баурсак кнель крупеник противень сыпучесть клёцка клейковина манник чак-чак крутон фарш творожник кулага сбивалка пригорание взбивание зразы мутовка лопаточка пергамин подсыхание подрумянивание лепёшечка коринка перемешивание мялка дрожжи