молочнокислый

люди места предметы действия абстрактные

глаголы существительные прилагательные наречия причастия

люди места предм. дейст. абстр.

гл. сущ. прил. нар. прич.

сквашивание бифидобактерия ацидофилин сбраживание скисание ферментация лактоза заквашивание полисахарид галактоза инулин пробиотик лецитин фосфолипид мальтоза ощелачивание пепсин метионин гидролиз пастеризация полифенол сульфит сорбит моносахарид цитрат фермент казеин трипсин липаза пектин агар-агар микрофлора аргинин пурин биофлавоноид пиридоксин рибофлавин декстрин лизоцим амилаза аспартам птиалин эмульгатор экзотоксин провитамин энзима альбумин квашение глютен бета-каротин