молочнокислое брожение

люди места предметы действия абстрактные

глаголы существительные прилагательные наречия причастия

люди места предм. дейст. абстр.

гл. сущ. прил. нар. прич.

сбраживание сквашивание скисание заквашивание ферментация пастеризация ацидофилин мальтоза сульфит агар-агар декстрин квашение сорбит ацетальдегид декстроза эмульгатор клейковина брожение сусло закваска дрожжи настаивание процеживание взбалтывание выжимки виноматериал брага мезга самогон разбавление наливка перегонка подслащивание купаж цедилка ратафия бифидобактерия бражка квас узвар мочение пивоварение мускатель закисание лактоза виноделие полисахарид солод галактоза инулин