засаливать

засолка засол соление вяление маринование копчение тузлук вымачивание квашение консервирование салака сушение навага коптильня мочение корюшка рыба солка отваривание скумбрия сельдь строганина ряпушка замачивание бланшировка маринад пеламида мойва горбуша иваси молоки корнеплод рассол муксун чавыча сохатина соленье вымораживание ставрида частик головизна бланширование шампиньон рыбец черемша мормыш жарение судачок вылов омуль