завяленный

сохатина вяление кабанина жаренье ослятина окорка свежина маринование головизна жарение вымачивание баурсак копчёность сушение верблюжатина мочение засол обжаривание мясо отваривание зирвак заквашивание засолка ткемали натрит пряженец солка салака тузлук тёшка белужина соление бланшировка субпродукт маринад копчение подсушка строганина баранинка крутон томат-паста фаршировка манник клейкость кумин княженика жарево закисание асафетида пассерование