глазировать

посыпка глазировка курабье обсыпка драчёна корж помадка цукат рикотта глазурь манник коринка зарумянивание ванилин пасочница пралине меренга профитроль безе разрыхлитель кнель маскарпоне творожник сочник подрумянивание крутон замешивание пригорание обминка блинник застывание формование начинка нуга мармелад повидло конфитюр гуакамоле кнели козинаки грюйер раскатывание сливка сбивалка фаршировка пастила слойка взбивание панировка подсушка