вялить

вяление копчение рыба коптильня юкола засолка засол навага медвежатина корюшка рыбец соление хариус кижуч икромёт лещ таймень горбуша дичина оленина ряпушка салака тузлук строганина муксун окунь сазан кефаль сохатина подъязок скумбрия чехонь мясо сомёнок коренья подпуск омуль луфарь чавыча маринование зайчатина судачок лосось форель улово свежатина вымачивание камбала вылов мерёжа