вымачивать

вымачивание замачивание засолка дубление квасцы маринование засол соление копчение квашение щёлок мездра выварка тузлук вяление кипячение отваривание маринад сушение протрава заквашивание уксус рассол жаренье бланшировка процеживание отбелка высыхание отжимки соль подсушивание выпаривание жарение клейкость консервирование детергент вываривание филе закисание мочение проклейка обжаривание уайт-спирит водостойкость просушка солка субпродукт сульфит настаивание спермацет