виноградный уксус

сок вино выжимки мускатель купаж уксус эссенция приправа тмин горчица маринад рассол имбирь пряность чеснок соль соус специя крахмал аджика паприка ратафия сода ароматизация смесь экстракт кориандр корица желатин загуститель терпкость сироп настаивание шафран добавление скисание перец заквашивание цедра куркума настойка виноград квасцы консистенция отдушка кумин сахар мускат лимон выпаривание