винный уксус

уксус вино рассол маринад специя ратафия пряность эссенция соус мускат сусло мускатель квас пикули виноматериал спирт купаж саке сбраживание сок приправа тмин горчица имбирь чеснок соль крахмал аджика паприка сода ароматизация смесь экстракт кориандр корица желатин загуститель терпкость сироп настаивание шафран добавление скисание заквашивание перец цедра куркума настойка квасцы консистенция